یک کارشناس تغذیه گفت: روغن زیتون سرشار از امگا 3 و "اولئو کانتل " است که از التهاب مفاصل و "آریت روماتوئید " پیشگیری می‌کند.

میترا زراتی در گفت‌وگو با فارس اظهار داشت: روغن زیتون یکی از روغن‌هایی است که بر پایه گیاهی و سرشار از ویتامین E است که یکی از مهمترین آنتی‌اکسیدان‌هاست.

این کارشناس تغذیه اضافه کرد: اخیراً یک ماده ضد التهاب به نام «اولئو کانتل» در روغن زیتون یافت شده است که می‌تواند برای افرادی که مبتلا به التهاب مفاصل و آریت روماتوئید هستند، مفید باشد.

زراتی گفت: روغن زیتون سرشار از امگا 3 است که همراه با اولئو کانتل موجود در روغن زیتون می‌تواند دردهای مفاصل را کاهش دهد.

وی اضافه کرد: مصرف روغن زیتون موجب کاهش بروز سرطان سینه در زنان می‌شود و آنها می‌توانند از این روغن در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

این کارشناس تغذیه افزود: با توجه به اینکه هر یک گرم روغن معادل 9 کیلوکاری انرژی دارد، مصرف بیش از حد آن می‌تواند موجب چاق شدن افراد شود و توصیه می‌شود روغن زیتون را به میزان مناسب استفاده کنند.

زراتی گفت: از روغن زیتون نباید به عنوان روغن سرخ کردنی استفاده کرد به دلیل اینکه خاصیت آنتی‌اکسیدان ویتامین E خود را از دست می‌دهد و مواد سرطان‌زا در آن افزایش پیدا می‌کند.


منبع:سایت سلامت